EDF OPTIMAL SOLUTIONS : Des économies d’énergie pour les caves vinicoles

EDF Optimal Solutions, filiale à 100% du groupe EDF spécialisée dans les solutions d’éco-efficacité énergétique, a relevé avec succès le défi de la rénovation de la cave coopérative de Rognes. Les dispositifs innovants conçus et réalisés permettront au client d’économiser jusqu’à 9000 euros sur l’abonnement annuel souscrit avec le fournisseur d’énergie.

D’une superficie de 4200 m2, dont 3300 m2 d’espace de production et 135 cuves de vinification, la cave de Rognes bénéficie désormais d’une installation inédite, grâce à l’intervention d’EDF Optimal Solutions, spécialiste de la réduction de consommations d’énergie et d’émissions de CO2.

Pour pallier les irrégularités des consommations énergétiques et des appels en puissance, EDF Optimal Solutions a conçu et réalisé une solution efficace composée de plusieurs dispositifs.

Ces derniers génèrent non seulement des économies importantes sur la facture énergétique mais permettent également une amélioration gustative du vin :

  • Un système de stockage de glace utilise le froid produit durant la nuit (tarif nuit), pour rafraîchir le jus de raisin tout au long de la journée
  • Un échangeur vinaire améliore la qualité du vin par un refroidissement du jus de raisin à 12°C
  • Un système de variation électronique de vitesse (V.E.V.) déclenche les machines uniquement lorsque cela est nécessaire

Un système de Gestion Centralisée qui permet de contrôler et piloter l’ensemble des températures des 135 cuves. Les économies ainsi réalisées, pouvant atteindre jusqu’à 9000 euros par an, permettront à la coopérative de perfectionner sa production.$

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EDF Optimal Solutions

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